Консумацията на извара преди лягане не само не води до наддаване на килограми, а точно обратното може да намали количеството на мазнините в организма. Това показват данните от изследване, публикувано в British Journal of Nutrition.
Учени от Университета на щата Флорида проведоха експеримент, в хода на който участниците на възраст над 20 години са изяждали порция извара от 30 до 60 минути преди лягане. Те са установили, че този продукт оказва положително влияние на мускулната система, ускорява обмяната на веществата, подобрява общото здравословно състояние.
Това се дължи на казеина, който бавно постъпва в организма и помага за стабилното снабдяване с аминокиселини. Той също така увеличава термичния ефект от храната – организмът изразходва повече енергия в процеса на храносмилането, което помага да се изгарят калории дори по време на съня.
