Много хора хапват редовно и с удоволствие охлюви, а в някои страни те са част от дневния порцион подобно на задължителните зеленчуци в нашите чинии. Ако се решите да ги включите в менюто си, ще извлечете ползи.
Природата щедро е вложила витамини в месото на охлювите. Те са най-богати на витамин А, но и на отлични количества витамин В1 – тиамин, В2 – рибофлавин, В6 – пиридоксин, В9 – фолиева киселина, В12 – кобаламин, витамин Е, витамин РР, витамин К. Слузестите животинки са източник и на аминокиселината холин, която е изключително полезна за работата на мозъка.
Охлювите се консумират в големи количества в Западна Африка, където се смятат за деликатес, но повечето хора не знаят какъв е процесът по почистването им и приготвянето им.
Ето защо избрахме това видео, за да ви покажем тайната:
https://www.youtube.com/watch?v=2m_vsctglDU&feature=youtu.be
