Изследване, проведено във Франция установи връзка между консумирането на промишлено приготвените храни и риска от рак. Учените анализирали данните от здравни въпросници, попълнени в периода 2009-2017 година. В изследването са участвали 105 хиляди души. Участниците в проучването били на средна възраст около 43 години.
Учените включили в анкетите въпроси относно консумацията на „ултрапреработените” промишлени храни, които според тях се отличават с по-високо съдържание на липиди, на наситени липиди, на захари и са с по-ниско съдържание на фибри и витамини.
Специалистите стигнали до извода, че консумацията на споменатите храни води до повишен риск от рак в рамките на от 6 до 18%. Увеличава се и рискът от рак на гърдата от 2 до 22%.
В категорията на промишлено приготвените храни фигурират хлябове, сладкиши, десерти, подсладени напитки, преработено месо, теста, разтворими супи, замразени ястия и други.
