Учени от университета в Бат във Великобритания са установили, че пиенето на кафе на гладно може да наруши контрола на кръвната захар. Резултатите от изследването са публикувани в „British Journal of Nutrition“.
По време на експеримента група доброволци е била помолена да изпие подсладена напитка веднага след събуждане, равна по съдържание на калориите на типична закуска. Участниците от втората група първо са пили силно черно кафе и само половин час по-късно им е дадена напитка, съдържаща захар.
След това били взети кръвни проби от субектите, за да се проверят нивата им на глюкоза.
Установено било, че пиенето на кафе преди закуска повишава кръвната захар с 50 процента. Според учените, в дългосрочен план подобни скокове на този показател могат да доведат до нарушаване на толерантността на организма към глюкозата, което от своя страна увеличава риска от развитие на диабет тип 2.
Авторите на изследването отбелязват, че не трябва да се отказвате напълно от сутрешното кафе – достатъчно е да закусите обилно, преди да го изпиете.
