Българското вино е изключително качествено и се равнява на вината от Франция и Италия благодарение на 200 години маркетингова дейност. Това споделя изпълнителният директор на Винпром-Свищов, Атанас Василев, по повод празника на лозарите и винопроизводителите Трифон Зарезан в интервю за БТА.
Местните сортове като „Гъмза“, „Рубин“, „Сторгозия“, „Врачански мискет“ и „Кайлъшки мискет“ са популярни при българските винопроизводители и придават уникален характер на нашите вина, посочва Василев, който има над 18 години опит в отрасъла.
Виното е продукт, който обогатява сетивата и съзнанието, споделя той. В производството на вино има много предизвикателства, но това не пречи на удоволствието от заниманието, посочва Василев.
Пълен текст на интервюто:
– Какво значи да бъдеш винопроизводител в България?
– Винопроизводството включва земеделие, преработка и дистрибуция, което създава цялостен процес. Разговорите за вино са винаги приятни, но световното пренасищане на пазара е предизвикателство. Дейността е интересна, но изисква отдаденост и упоритост.
– Как стартира кариерата ви във винопроизводството?
– След работа на Нюйоркската фондова борса реших да се насоча към бизнеса с вино. Преди да стана директор, работех като управител на лозята. След 18 години в тази сфера имам широк опит и познания в областта.
– Каква е продължителността на производствения процес на виното?
– От засаждането на лозето до приключването на производствения процес се изисква около седем години. Ферментацията и отлежаването на виното допълват времето за създаване на качествено вино.
– С какви предизвикателства се сблъсквате в работата си?
– Измененията в климата и липсата на вода са основни предизвикателства за нас. Също така, недостигът на работна ръка и динамичността на пазара създават трудности в отрасъла.
– Каква е уникалността на българското вино?
– Българските вина се отличават с местните сортове като „Гъмза“, „Рубин“ и „Сторгозия“. Нашата история в производството на вино е дълга и добавя стойност към качеството на нашите вина. Липсата на маркетинг и финансиране обаче са предизвикателство за нашата индустрия.
– Участвате ли в състезания за вино?
– Участваме активно в конкурси и сме спечелили много награди през последните години. Златен медал от Berlin Wine Trophy за най-добър производител на сухи вина от България е най-голямото ни постижение. Независимо от участието, винаги се стараем да подобрим качеството на нашите вина.
– Къде изнасяте българското вино извън страната?
– Изнасяме вина в Япония, САЩ, Испания и други държави. Въпреки конкуренцията в Европа, успяваме да утвърдим присъствието си на международния пазар.
– Какво значи виното за вас лично?
– Виното представлява източник на удоволствие и вдъхновение за мен. То допринася към разширяване на чувствата и съзнанието.
