Измислената порода „Черен ангел“ е наречена така в чест на новия проект, който се опитва да спаси източнобалканската свиня, която е почти изчезнала преди няколко години. Новата порода вече има около 200 прасенца, които са се родили в Голямо Враново и целта на проекта е да запази характерните черти на източнобалканската свиня, като същевременно се увеличава производството и качеството на месото.
Проектът се осъществява чрез партньорството на два университета и свинеферми и има за цел да запази източнобалканската свиня, която е част от нашата история в продължение на хиляди години. Според Вихрен Димитров, член на УС на Асоциацията на свиневъдите, проектът има за цел да запази породата, като в същото време увеличи производството и качеството на месото.
Новата порода е хибрид между източнобалканската свиня и друга порода, като целта е да се запази и подобри вкусът и качеството на месото. Счита се, че резултатът от този експеримент ще бъде много по-добър от испанския хамон.
