Фестивалът, който направи акцент на турлашката кухня, се проведе в селото Салаш, близо до Белоградчик. В събитието участваха представители както на българската, така и на сръбската турлашка общност, които демонстрираха традиционни ястия и ръчно изработени занаяти. Мнозина от сръбските участници пристигнаха от села в общините Зайчар и Княжевац.
Кметът на село Салаш, Георги Никитов, разкри, че един от главните организатори от сръбска страна е Деян Кръстич, който работи в Народния музей в Зайчар и е добър приятел на селото.
Тази година журито, което се състоеше от трима българи и сръбци, определи кухнята от село Стакевци като най-впечатляваща.
Даниела Иванова, секретар и библиотекар в Народно читалище „Развитие-1896“ в Салаш, отбеляза, че това е вторият фестивал, който се провежда, и традиционно следва след сръбския празник на пържените ястия „Пърженияда“ в съседното село Ошляне. Допълнителна информация предостави Живоин Йованович, представител на селото, който показваше различни видове турлашки пържени ястия и спомена, че на празника в Ошляне са участвали групи от десет български села.
Най-разпознаваемото ястие от турлашката кухня е „бел муж“, което се прави от меко несолено сирене, което се загрява на слаб огън по специфичен начин, докато се разтопи. Това обясни секретарят на читалището в Салаш. Ястието беше приготвено на място от Емил Цанков, който разказа на гостите легендата за „бел муж“ и ги покани да посетят слънчевата Праужда.
Даниела Иванова сподели пред БТА за салатата с зелеви листа, пълнена с праз лук, домати и чушки, която се овкусява само със сол, и за месната „попска яхния“, съдържаща лук, зеленчуци и цели главички чесън, както и за домашната баница с млечен крем. Тя добави, че душичината или дивата мащерка е най-характерната подправка за региона. Именно с дива мащерка се овкусяват ястията с боб и агнешко. „Косачко кисело“ с зелени домати от село Средогрив също впечатли журито и посетителите на Фестивала на турлашката кухня.
Между занаятчиите, които присъстваха, бе Иван Стефанович от семейния бизнес „Работилница Стефанович“ в село Васил, община Княжевац. Той сподели, че вече 38 години изработва ръчно дърворезба за Сръбската православна църква и манастири. Ясмина Илич, също от община Зайчар, се включи с ръчно изработени декорации от естествени материали.
На 11 октомври в село Салаш ще се състои Фестивалът на трънката.
