С традиционен ритуал по резитба на лозите и дегустация на вино, Университетската ботаническа градина (УБГ) в Балчик чествува празника Трифон Зарезан. Събитието се проведе в учебния сектор – лозовия масив на УБГ.
“Резитбата на лозата е не само задължение, а духовен ритуал. Това е ангажимент, че през тази година ще вложим всички наши усилия, за да трансформираме слънчевата светлина и дъждовете в божествения елексир. Виното носи истина, но за мен то предлага здраве, любов и приятелства”, сподели Ваня Радева, водещ специалист в Университетската ботаническа градина в Балчик, по време на събитието.
Тя показа на гостите как правилно да режат лозята. Според нея, от първата отрязана пръчка се изработва венец, символизиращ обещание за благоприятна реколта от лозето.
Радева допълни, че на територията на Ботаническата градина основно се отглеждат десертни винени сортове. Също така се експериментира с нови сортове от Института по Лозарство и Винарство в Плевен, които представляват иновация за страната. „Те вече са тук от шест години и се адаптират чудесно. При нас идват студенти и ученици, които учат не само в лозята, но и в овощния сектор”, добави Радева.
В церемонията по зарязване на лозите участваха ръководителят на УБГ в Балчик, Веселина Илиева, началникът на Районната служба „Пожарна безопасност и защита на населението“, главен инспектор Стелиян Стойчев, работници от УБГ и гости.
