Оборотът на германския хотелиерски и ресторантьорски сектор е спаднал с 2,1 процента през 2025 г., с отчитане на промените в цените, според официални данни, публикувани днес и цитирани от ДПА.
Въпреки че приходите в номинално изражение са се увеличили 1,4 процента на годишна база, това се дължи единствено на покачването на цените, съобщи федералната статистическа служба „Дестатис“ (Destatis), позовавайки се на предварителни данни.
Хотелите и другите места за настаняване отбелязват реален спад в оборота от 2 процента, докато приходите в сектора на обществено хранене са се свили с 2,2 процента.
Спад в оборота, коригиран спрямо цените, е отчетен дори през празничния месец декември, когато компаниите и семействата традиционно организират коледни празненства.
Докато германските хотели са били подкрепени от рекордно ниво на нощувки през 2025 г., секторът на обществено хранене е под натиск от години на фона на растящите разходи за енергия и храни и сдържаността на потребителите на харчат.
Храненето навън е станало по-недостъпно, тъй като цените като цяло са се повишили.
Въпреки че в началото на годината правителството намали ДДС за храната в ресторантите от 19 процента на 7 процента, много компании все още не са прехвърлили промяната на потребителите, позовавайки се на нарастващите разходи за енергия, стоки и заплати.
Според статистическата служба въпреки понижаването на данъка през януари храната в ресторантите е била с 3,6 процента по-скъпа в сравнение със същия месец на предходната година.
