На 16 октомври отбелязваме Международния ден на храната. Според различни статистики една шеста от цялото население на земята страда от недохранване. Една от най-важните задачи на ООН е изкореняването на глада по света и създаването на условия за устойчиво земеделие, което би могло да изхрани населението в световен мащаб.
През 1979г. ФАО (Организацията по прехрана и земеделие към ООН) именно на днешната дата да се отбелязва този ден на храната. Оттогава датата се отбелязва всяка година в повече от 150 държави, като се повишава информираността за проблемите, свързани с бедността и глада.
Идеята е, да си припомним, че храната е един от основните фактори за нормално физическо и психическо развитие на човека.
Около половината от населението на планетата няма достатъчно хранителни вещества за да води здрав и пълноценен живот. Недостигът на много вещества се отразява на физическото и умствено развитие на човека.
Например, за някои страни на Африка е характерен недостигът на белтъчини, при поддържане на минималната необходима калорийност.
Много от регионите в света имат недостиг на определени химични вещества в почвата и водата, което довежда до недостатък на такива вещества в живите организми, живеещи в тези райони.
