Тазгодишният Фестивал на дрипавата баница в село Върбица ще се състои за осми път, събирайки отново майстори-баничари от цялата страна. Събитието е планирано за 10 май и ще предложи разнообразни забавления за всички възрасти, сподели Анелия Димитрова, секретар на Народно читалище “Градина Върбица 1894” и един от организаторите.
Главната цел на организаторите е да предоставят разнообразие от баници на посетителите. В миналия пътек освен традиционните баници със сирене, приготвени по различни начини – точени, дърпани и месени, се представиха и уникални варианти със спанак, лук, булгур, халва, пилешко, кайма, картофи, лопуш, праз, грозде, тиква и други. Не липсваха и баници с шунка, манатарки, сметана и сладко от смокини, сушени плодове, цвеклови листа, левурда, както и печени баници в гюведже, пълнени с тиквички, бекон и пармезан, агнешки дреболии, както и гъбени баници. Бяха представени и различни баници на тостер, щрудели и мъфини с различни пълнежи. Гостите от румънския град Гюргево привлякоха вниманието си с баници със сирене и стафиди, споделяйки подобия в кухнята си с добруджанската традиция.
За развлекателната програма на фестивала ще има фолклорни изпълнения от самодейци и специален гост. Кулинарна изложба и детска работилница също ще бъдат представени. Главната цел на празника във Върбица е да покаже уникалното разнообразие от автентични и съвременни баници, характерни за различните региони в страната.
Източник БТА
