Художествената галерия в Казанлък организира събитие, посветено на научните постижения и иновациите в областта на хранителните технологии. Специален гост ще бъде д-р Николай Солаков от Института по криобиология и хранителни технологии в София, който ще представи презентация на тема „Лиофилизираните храни – предизвикателствата на новия век“. Събитието е част от серията лекции „Събота в галерията“ и ще се проведе на 15 февруари. Галерията разкрива, че България е сред първите държави, които разработват храни за космически мисии. През 1979 г. за първия български космонавт Георги Иванов се подготвя специално лиофилизирано меню. Д-р Солаков, с обширно образование в областта на химията и технологиите на храните, ще представи актуалните тенденции в лиофилизацията по време на събитието в галерията. Презентацията му е част от програмата на проекта „Глад“, съфинансиран от Министерството на културата. Този проект е второто издание на инициативата „Навсякъде с изкуството“, с която Художествената галерия в Казанлък се стреми да обедини местните общности и гости с модерното изкуство. Преди седмица галерията покани за разговор художника Лъчезар Бояджиев, както и други представители на различни институции и музеи.
