Според последния отчет на Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО), световното производство на пшеница за 2025 година се очаква да достигне 796 милиона тона, което е увеличение от около 1% спрямо миналата година.
Прогнозата се основава на подобрени очаквания за производството в Европейския съюз, особено във Франция и Германия, където се очаква увеличение на засяването на мека пшеница. Въпреки това, проблеми като сушата в Източна Европа и превишените валежи на запад могат да доведат до намаление на добивите. В САЩ се очаква увеличение на обработваемите площи с пшеница, но условията на суша може да доведат до лек спад в реколтата на зимните посеви.
Прогнозите показват, че производството на ориз ще постигне нов рекорд от 543 милиона тона за периода 2024/25 година, главно поради добрите перспективи в Индия и благоприятните условия в Камбоджа и Мианмар.
ФАО също така повишава очакванията си за глобалното производство на зърнени култури за 2024 година до 2,842 милиарда тона, което е леко увеличение спрямо предходната година.
Очаква се глобалното потребление на зърнени култури за сезон 2024/25 година да достигне 2,867 милиарда тона, което представлява увеличение от 1% спрямо миналата година, предимно заради рекордното потребление на ориз. Консумацията на пшеница вероятно ще остане стабилна, а намалянето в хранителната консумация ще бъде компенсирано от растежа в индустриалното потребление, особено в Китай.
ФАО прогнозира спад от 1,9% в световните запаси от зърнени култури. Прогнозираният краен брой запаси за 2025 година е 869,3 милиона тона, като по-големите наличности в Русия и Украйна ще бъдат компенсирани от намалянето в други региони. Прогнозите показват, че световното съотношение на запасите към употребата ще спадне до 29,9%, което все още осигурява комфортно предлагане.
Освен това, ФАО коригира своята прогноза за глобалната търговия с зърнени култури до 484,2 милиона тона, което представлява спад от 5,6% спрямо предишния сезон, поради различната динамика на износа.
