ЮНЕСКО е дало своето първоначално съгласие за добавяне на италианската кухня към списъка на нематериалното културно наследство на човечеството, информира агенция АПА.
В своята техническа оценка, международни експерти съветват италианската кухня да бъде официално вписана в Списъка на нематериалното културно наследство на ЮНЕСКО. Тази оценка ще послужи като основа за окончателното политическо решение, което международният комитет на ЮНЕСКО ще вземе по време на своята сесия, планирана за периода 8-13 декември в Ню Делхи, Индия.
Италианската кухня е определена в официалното заявление като комбинация от социални практики, ритуали и жестове, които са основани на дълбоки познания на местните общности. Изразяването на тези традиции показва биокултурното разнообразие на страната, както се посочва в документа, който получава активна подкрепа от правителството, ръководено от министър-председателя Джорджия Мелони, добавя още АПА.
