Имението KAPATOVO Family Estate, намиращо се в красивата долина на река Струма, на един хвърлей разстояние от Мелник, представлява иновативен модел в производството на вино в региона. Гроздето, отглеждано на самия терен, се използва за производството на вино и ракия под марката „Капатово“, поясни Валентин Вълков пред БТА.
Историята на това стопанство започва през 1992 г., когато стартира като овощна градина, а сега обхваща повече от 1200 декара, от които 260 са засадени с лозя. През 2006 г. френската компания „Пипинйе Гильом“ (Pepinières Guillaume), известна с многогодишния си опит в лозарството, извършва детайлен анализ на местния тероар. Въз основа на резултатите от анализа, в района се засаждат по-радикални сортове, включително червените Гренаш, Мурведър, Сира, Примитиво, Пети Вердо, Каринян и Марселан, както и белите Совиньон Блан, Шардоне и Вионие.
Винарната “Капатово” в момента печели златни, сребърни и бронзови медали от уважавани български и международни конкурси, включително DiVino TOP50, Decanter, Balkans International Wine Competition, IWSC и други. Портфолиото на избата се състои от четири купажни и три сортови вина.
През 2023 г. избата отвори ново дегустационно пространство с панорамна гледка към лозята и Мелнишките пирамиди, разположени в подножието на Пирин. Гостите, пожелаещи да прекарат повече време тук, могат да се възползват от предимствата на Guest Houses Kapatovo, предлагащи шест независими апартамента в три уютни къщи.
