Ако гледката на плато със сирене и малко хубаво вино на парти ви носи наслада, изследователи от щатския университет в Айова имат чудесни новини за вас и мозъка ви, констатира StudyFinds.
Тяхното проучване разкрива, че това популярно съчетание може действително да допринесе за по-добро когнитивно здраве с напредване на възрастта. Изследователите казват, че това е първото мащабно изследване, което установява, че специфични храни могат да помогнат в борбата с болестта на Алцхаймер.
Изследването проследява здравния статус на близо 1800 души на възраст между 46 и 77 години в Обединеното кралство. Участниците, които са част от биомедицинската база данни UK Biobank, завършват Fluid Intelligence Test (FIT) в началото на проучването между 2006 и 2010 г. След това групата има две последващи оценки през 2012-13 и 2015-16. Всички тези тестове дават на изследователите моментна снимка на способността на групата да „мисли бързо“, докато остарява.
1787-те участници също отговориха на въпроси относно консумацията на храна и алкохол по време на всеки от тези три прегледа. Авторите на изследването искали да знаят за голямо разнообразие от решения за хранене,които всеки човек е правил през годините. Участниците били анкетирани относно консумацията на различни храни и напитки, включително: пресни плодове, сушени плодове , сурови зеленчуци , салата, варени зеленчуци, мазна риба, постна риба, преработено месо , птици, говеждо , агнешко, свинско месо, сирене, хляб, зърнени храни , чай , кафе , бира , сайдер, червено вино , бяло вино, шампанско и алкохол, консумирани от всеки участник.
Резултатите разкриват изненадващо меню, което може да формира малко вероятна защита срещу когнитивния спад с напредването на годините.
Изследователите откриха, че сиренето осигурява най-голяма защита срещу свързаните с възрастта когнитивни проблеми. Неговото въздействие е значително по-голямо от всяка друга храна в доклада.
Изследването също така установява, че консумацията на алкохол ежедневно, особено червеното вино , може да подобри когнитивните функции с напредване на възрастта. Докато червеното месо продължава да бъде проблемно, изследователите казват, че яденето на агнешко всяка седмица може да увеличи умствената мощ през дългия период.
